La Salm…. Ik denk niet dat ik me vergis als ik zeg dat alleen al het oproepen van de naam van deze rivier de meeste forelvissers en meer in het algemeen de vissers, aangetrokken door de stromende wateren en hun gevinde bewoners, doet dromen. Want van zalm naar zalmachtigen is er maar één stap en van zalmachtigen naar zalmachtigen ook maar één stap. Deze naam herinnert ons eraan dat de Salm ooit een fantastische zalmrivier was, zozeer zelfs dat de stad die hij doorkruist, Vielsalm, ook met zijn suggestieve naam, deze vis koos voor zijn wapenschild. Ook al komen de zalmen niet meer in de stromingen en poelen van de Salm voor, toch blijft de Salm een onvergelijkbare zalmachtigenrivier, zeer goed bevolkt met schaduwen en forel. Het trekt onweerstaanbaar veel vissers aan, ook uw dienaar die zich niet kan voorstellen dat hij er niet minstens één keer per jaar een nimf of worm in kan laten weken. Er is iets magisch aan Salm, het valt niet te ontkennen, en het zijn zeker niet de vissers die de loop van het visbedrijf “La Salmiote” – die u in deze kwestie zult ontdekken – tegenspreken.